Cuộc sống hiện đại những chúng ta lại phải đối mặt nhiều hơn với những vấn đề liên quan đến sức khỏe. Sức khỏe luôn là thứ mà chúng ta vốn có tuy nhiên để giữ được sức khỏe không phải là một điều đơn giản. Không chỉ suy giảm sức khỏe mà chúng ta cần phải đối mặt với nhiều căn bệnh vô cùng nguy hiểm và bướu cổ là một trong số những căn bệnh như vậy. Vậy thực sự bệnh bướu cổ là gì và nó nguy hiểm như thế nào. Bệnh nhân mắc bệnh bướu cổ nên ăn gì và kiêng ăn gì?
Có thể thấy hiện nay có rất nhiều căn bệnh phổ biến nhiều người mắc phải. Bướu cổ có lẽ là một cái tên quen thuộc với rất nhiều người, tuy nhiên bướu cổ tưởng như là một căn bệnh ăn uống thiếu chất muối có thể xảy ra nhưng hiện nay số người mắc bệnh bướu cổ vẫn không ngừng tăng lên nhanh chóng và hệ lụy của nó là vô cùng nguy hiểm.
Bướu cổ được hiểu là tổn thương bệnh lý khi tình trạng hấp thu I ốt không đầy đủ, tăng sinh dạng phản ứng bù đắp phát sinh ở tổ chức tuyến giáp gây nên. Có thể thất bướu cổ xuất phát từ việc thiếu I ốt, là một điều mà hiện nay rất nhiều người hay bỏ qua. Vậy khi mắc phải căn bệnh bướu cổ, chúng ta nên ăn gì và kiêng ăn gì.
Đầu tiên bệnh nhân bướu cổ nên tăng cường hải sản trong bữa ăn của mình. Khi lượng I ốt không được cung cấp đầy đủ sẽ gây nên tình trạng bướu cổ và ảnh hưởng rất lớn đến tuyến giáp. Chúng ta có nhiều nguồn có thể hấp thụ I ốt như muối, và muối thì chỉ có thể được tính là gia vị cho bữa ăn nên một nguồn cung cấp I ốt cực kì lớn và hiệu quả đó chính là hải sản. Một số loại hải sản có chứa nhiều i ốt như sò, ngao, cua, tôm…. Sẽ rất tốt cho những bệnh nhân đang mắc bướu cổ.
Những loại rau củ có màu vàng và màu xanh sẫm cùng cực kì tốt và hiệu quả cho bệnh nhân đang mắc phải căn bệnh bướu cổ, Những chuyên gia nghiên cứu đã chỉ ra rằng trong những loại rau màu vàng hay xanh sẫm có lượng I ốt có lượng vitamin và hoạt chất sevenol cao hơn gấp nhiều lần so với những loại rau củ khác.
Tuy nhiên đối với những bệnh nhân đang mắc phải bệnh bướu cổ cung cần phải tránh một số loại thực phẩm như những loai rau cải, sữa đậu này hay những sản phẩm từ đậu nành như đùa phụ, đậu ăn liền…. Những thực phẩm khiến cho tình trạng sưng tuyến giáp ngày càng trở nên nghiêm trọng và khó điều trị dứt điểm bệnh.