Không phải chỉ những người ở vùng sâu vùng xa mới có nguy cơ cao bị mắc bệnh bướu cổ vì họ bị thiếu hụt i-ốt mà ngay cả tại các đô thị phát triển, nhiều người dân cũng đang phải đối mặt với căn bệnh này và con sốngười mắc bệnh bướu cổ vẫn đang có xu hướng gia tăng theo thời gian.
Nếu trước đây, tỷ lệ trẻ em trong độ tuổi từ 8–10 bị bướu cổ đến 9.8 % và là vấn đề sức khỏe đáng quan tâm của cộng đồng theo như khuyến cáo của UNICEF thì ngày nay, tại Bệnh viện Ung bướu Tp. HCM, mỗi ngày có đến hàng trăm bệnh nhân đến khám và điều trị bệnh bướu cổ. Số bệnh nhân mắc bệnh bướu cổ ngày càng nhiều.
Khi nói đến nguyên nhân của căn bệnh bướu cổ, chúng ta không thể không nghĩ đến nguyên nhân hàng đầu là do khẩu phần ăn hàng ngày thiếu i ốt. Nếu khẩu phần ăn của bạn thiếu i ốt dài ngày, cơ thể sẽ không có đủ chất để duy trì một tuyến giáp khỏe mạnh vì điều đó dẫn đến tình trạng tuyến giáp tiết quá nhiều hormone giáp trong một thời gian dài, khiến tuyến giáp trạng sưng to lên, khi đến một giai đoạn nào đó, tế bào tuyến giáp sẽ bị phì đại, có thể bị hoại tử, vôi hóa hoặc xuất huyết bên trong bướu rất nguy hiểm.
Các bác sĩ chuyên khoa đã khuyến cáo, để có thể phòng ngừa căn bệnh bướu cổ cũng như ngăn chặn những rối loạn trong cơ thể do tình trạng thiếu i ốt gây ra, mọi người, đặc biệt là trẻ em và phụ nữ đang mang thai cần bổ sung đầy đủ lượng i ốt cần thiết cho cơ thể.
Trước đây, muối i ốt vẫn giữ vai trò không nhỏ trong mỗi bữa ăn. Tuy nhiên ngày nay, cùng với sự ra đời của nhiều loại gia vị nêm, nhiều người thích sử dụng hạt nêm thay vì dùng muối để chế biến thức ăn bởi hạt nêm được cho là rất tiện lợi khi nó bao gồm nhiều gia vị lại với nhau và rất đa dạng về mùi vị.
Tuy nhiên các bà nội trợ cần lưu ý đừng quên vai trò của muối ăn trong việc cung cấp lượng i ốt cho các thành viên của gia đình mình. Muối i ốt không chỉ giúp cơ thể phòng tránh các bệnh liên quan đến tuyến giáp mà còn đặc biệt quan trọng đối với sự phát triển của trẻ nhỏ và cả phụ nữ mang thai.