Bệnh bướu cổ đa phần là do thiếu i-ốt. Nếu mắc căn bệnh bướu cổ, bạn cần sớm xây dựng cho mình một chế độ ăn uống hợp lý gồm nhiều loại cá biển nhiều dầu và chất béo cùng nhiều loại dinh dưỡng khác nhau. Đặc biệt, các bệnh nhân càng tăng cường bổ sung thực phẩm giàu iốt vào bữa ăn để giúp hỗ trợ điều trị kịp thời và hiệu quả. Dưới đây là tập hợp các nhóm thức ăn bạn nên sử dụng.

Hải sản

Bướu cổ là căn bệnh ảnh hưởng nghiêm trọng đến tuyến giáp, khiến khí quản và thực quản bị chèn ép, từ đó người mắc bệnh gặp phải các triệu chứng như khó nuốt và khó thở. Nhiều chuyên gia dinh dưỡng đã khuyến cáo bệnh nhân bướu cổ phải tăng cường hấp thu muối iốt từ các hải sản như tôm, sò, ngao, cua,… để ngăn ngừa và đẩy lùi sự phát triển của bướu cổ.

Fresh-Seafood-Pack-07

Cá biển

Tương tự như hải sản, cá biển cũng là loại thực phẩm các bệnh nhân bướu cổ cần đề cao. Một trong những nguyên nhân khác gây nên bệnh bướu cổ là do thiếu vitamin A – một loại chất giúp cho chức năng tổng hợp hormone ở tuyến giáp không bị rối loại. Những loại cá biển giàu chất béo và dầu như cá hồi, cá ngừ, cá thu, cá trích hay cá anchovy là những nguồn giàu vitamin A cực có lợi cho bệnh nhân bướu cổ.

Tăng cường các loại rau củ quả cần thiết

Những củ quả màu vàng như cà rốt, cam, quýt, khoai lang cũng được đánh giá là nhóm thực phẩm rất nhiều vitamin A giúp cải thiện tình trạng sức khỏe của bệnh nhân bướu cổ. Nhóm các loại rau màu xanh thẫm như rau cải xoong, rau diếp có chứa rất nhiều hoạt chất senevol và vitamin cũng được rất nhiều y bác sĩ khuyên dùng. Tốt nhất là các bạn nên sử dụng trái cây tươi và những loại rau củ đã nấu chín, hạn chế ăn thức ăn có nhiều tinh bột và đường trắng, các đồ chiên xào nhiều dầu mỡ, các loại rau có màu trắng như bắp cải trắng chẳng hạn.

sliced-oranges-crop-two-column

Sữa chua và pho mát

Sữa chua, pho mát và các sản phẩm chế biến từ sữa bò khác có chứa lượng protein, canxi và vitamin cần thiết cho người bướu cổ.

Các loại đậu

Những loại đậu như đậu hà lan, đậu xanh, đậu tây luôn được đánh giá cao ở khả năng cung cấp nguồn iốt dồi dào. Ngoài ra nó còn giúp cung cấp các chất xơ rất cần thiết cho cơ thể.

Khoai tây

Không phải ai cũng biết rằng khoai tây là một loại rau củ có chứa rất nhiều iốt và khi chế biến khoai tây, các bạn cần lưu ý không chọn những củ đã mọc mầm và bị ảnh hưởng bởi thuốc trừ sâu độc hại.